Balık olsunda,, çamurdan olsun..... pişirmesini bildikten sonra her balık çok güzeldir...genetiğiyle oynanmış kimi yörede çin sazanı kimi bölgelerde ak sazan diye tabir edilenleri hariç ,,deneyerek en lezzetli pişirme metodu bulunmuş her balık eti çok lezzetlidir..örneğin tatlı su YILAN BALIĞINI veya deniz yılan(müren) balığını uygun şekilde temizledikten sonra mangalda ızgarasını yapıp bol miktarda limon ve zeydin yağının çırpılmış sureti ile hazırlanmış sosu ile birlikte yemiş olanınız var ise ne dediğimi çok iyi anlayacaktır... AKŞAM AKŞAM CANIM ÇEKTİ YİNE ,,, AFİYET OLSUN HERKESE....