TURKIYE AVCILARI VE ATICILARI FORUMU
AVCILIK, AVLANMA METODLARI, DOĞADA YAŞAM BİLGİLERİ VE AV KÜLTÜRÜ => AV YEMEKLERİ => Konuyu başlatan: Fatih S.M.YAPAR - 19 Eylül 2021, 19:38:22
-
dostlar malum üveyik bu aralar tam zamanı çukurovada, av yemeklerimde spesiyallerimden biri olan üveyik dolması yaptım,ilgilenenler tarif üzere yapabilir. yalnız bunu yeyince keklik zamanı merada üveyik aramayın :D
ilk olarak sos hazırlıyoruz; salça sıvı yağ karabiber pul biber ve bol kimyon iyice karışacak. bir tabağada un koyuyoruz.
sonra üveyikleri önce sosa sonra una buluyoruz. biraz pirinç kavurup üveyikleri doldurup dikiyoruz.tencereye bir miktar sıvı yağ döküp üveyikleri bir miktr kızartıyoruz.daha sonra üveyiklerin üstünü kapacak kadar sıcak su döküp tuzunu atıp ocakta iyice pişiriyoruz. 1-1.5 saat piştikten sonra süzgeçle üveyikeri alıp içini tabağa döküp üzerine tenceredeki sudan döküyoruz üveyikleri didikleyip üzerine serpiyoruz salatayla birlikte son yolculuğuna uğurluyoruz,afiyet olsun.
(https://i.ibb.co/59kSkjD/sos.jpg) (https://ibb.co/59kSkjD)
(https://i.ibb.co/dkWjBcy/pirin.jpg) (https://ibb.co/dkWjBcy)
(https://i.ibb.co/dBNY4rC/dikiliyor.jpg) (https://ibb.co/dBNY4rC)
(https://i.ibb.co/28KLKTH/kavurma.jpg) (https://ibb.co/28KLKTH)
(https://i.ibb.co/Ldnwq2G/tencere.jpg) (https://ibb.co/Ldnwq2G)
(https://i.ibb.co/FWhKpdB/tabak.jpg) (https://ibb.co/FWhKpdB)
-
Avı ele geçirmekten daha önemlisi en iyi lezzetli şekilde yapıp tüketebilmektir benim için maharet avlanmak ta değil avı yemeğe dönüştürebilmekte afiyet olsun çokta güzel olmuş . keyifli avlar rastgele
-
Bizde bıldırcınla yetiniyoruz, yufka ekmeğin arasına yağını sıktın mı tamam ^-^
(https://i.ibb.co/16JYNhJ/IMG-7693.jpg) (https://ibb.co/16JYNhJ)
(https://i.ibb.co/WGTzDp5/IMG-7698.jpg) (https://ibb.co/WGTzDp5)