TURKIYE AVCILARI VE ATICILARI FORUMU
GRUPLARA DAHiL OLMAYAN BÖLÜMLER => AVCILAR KIRAATHANESİ => Konuyu başlatan: Murat DİNGİZ - 16 Aralık 2016, 08:39:43
-
Bursa yöresine ait bu türkü 2 Kasım 1954 tarihinde İhsan Kaplayan’ dan kaynak gösterilerek Muzaffer Sarısözen tarafından derlenmiştir (THM Repertuar numarası 1133).
Marshall Planı 2. Dünya Savaşı sonrasında 1947 yılında önerilen ve 1948-1951 yılları arasında yürürlüğe konan ABD kaynaklı bir ekonomik yardım paketidir. Aralarında Türkiye’nin de bulunduğu 16 ülke, bu plan uyarınca ABD’den ekonomik kalkınma yardımı almıştır (wikipedia). ABD geçmişten beri dünyanın en büyük mısır üretici ülkesidir. ABD birikmiş olan mısır dağlarını eritmenin bir yolu olarak mısırözü yağı ihracaatını keşfetmiştir. Marshal yardımının koşullarından biri Türkiye’nin ABD’den mısırözü yağı almasıdır
(Yeni Sömürgecilik Açısından Gıda Emperyalizmi, Osman Nuri Koçtürk, Toplum Yayınları, 1966).
Buna koşut olarak Türkiye’de ilk margarin fabrikası kurulur. Yine aynı dönemde yüz binlerce zeytin ağacı sökülerek bir katliam yapılır. Kalan zeytin ağaçlarından elde edilen zeytinyağının büyük bölümü ABD tarafından Dolar karşılığı alınır ve mısırözü yağı TL karşılığı satılır.
Türk insanı zeytinyağından soğutularak mısırözü yağına ve margarine alıştırılır. Bu amaçla zeytinyağı ısınırsa kanser yapar gibi yalanlar uydurmaktan da geri kalınmaz. Hâlbuki zeytinyağı halk ağzındaki deyişiyle dumanlaşma derecesi en yüksek (en zor yanan) sıvı yağlardan biridir.
Bununla da kalınmaz, kötülemek için tıpkı bugün yapılan halkla ilişkiler endüstrisi çalışmaları gibi “Zeytinyağlı yiyemem aman, basmadan fistan giyemem aman…” diye türkü sipariş edilir ve ülkenin en popüler türküsü yapılır.
Katı yağ/margarine mahkûm edilen halk, 20-30 yılda bir kaşık yağa bile muhtaç hâle getirilir. Basma giyen kadınlar, plastik giysilerle tanıştırılır…
Prof. Dr. Kenan Demirkol
Zeytin yağlı yiyemem aman,
basma da fistan giyemem aman.
senin gibi cahile,
ben efendim diyemem aman.
kaldım duman içi dağlarda,
sevgili yarim nerelerde.
kara üzüm asması,
yeşil olur yazması.
ben yarimden ayrılmam,
kara yazı yazması.
kaldım dumaniçi dağlarda
sevgili yarim nerelerde.
asmadan üzüm aldım,
sapını uzun aldım.
verin benim yarimi,
annemden izin aldım.
kaldım dumaniçi dağlarda
sevgili yarim nerelerde.
Hayat duygulananlar için bir trajedi, düşünenler için bir komedidir.
-
ben 1969 doğumlu biri olarak seni bu araştırmacılıgından dolayı tebrik ediyorum kardeşim ve tüm paylaşımlarını takip ediyor türk milleti gösterdiğin tutarlılıktan savunmadan dolayı sana çok ama çok teşekkur ediyorum
-
türkiyede margarin fabrikası açmışlar,tutmaz endişesi taşırlarken gördükleri ilgi karşısında ağızları açık kalmış.alışkanlıklarından zor vazgeçen bir toplum olarak tereyağı ve zeytinyağından nasıl bu kadar çabuk soğutulmuş,ya da soğumuş inanılır gibi değil.çocukluğumda margarin çok yaygındı.bitkisel margarin tenekeleri saksı yapılırdı,neredeyse her evde vardı.şimdi ise ağzıma bile sürmüyorum.
-
Bu yıl itibariyle bende zeytin yağına döndüm.Pahalıda olsa sağlıklısı o.
-
ben 1969 doğumlu biri olarak seni bu araştırmacılıgından dolayı tebrik ediyorum kardeşim ve tüm paylaşımlarını takip ediyor türk milleti gösterdiğin tutarlılıktan savunmadan dolayı sana çok ama çok teşekkur ediyorum
teşekkür ederim Ergün abi, geçmişini bilmeyenin geleceği olmaz
-
Paylaştığınız yazı için sizi tebrik ederim. O tarihten sonra Türk halkı kalp ve damar hastalıkları ile tanıştı. Vita sigaradan çok daha zararlı lanet olası bir yağdı. Bitkisel kaynaklı margarinler , yok kalp dostu omega 3 içerenler dahil hepsi bir sahtekarlık ürünü, vahşi kapitalizm pazarlaması, sokmasıdır. Biraz kendine has bir tarzı olsa da Canan Karatay ın beslenme önerileri, bu gün tek tek diğer doktorlar tarafından da kabul görüyor. Sızma zeytinyağı ve hakiki tereyağından başka yağ kullanmayın, evinize sokmayın, sağlık mutluluk içinde yaşayın.
-
Aynı Marshall yardımıyla memleketim olan Balıkesir Ayçiçeğiyle tanıştı.( Günebakan , gündöndü gibi yerel adlarıda vardır ) Zeytin yağı lüks ve zenginlerin sofrasına bulunabilecek bir hale geldi.
Çocukluğumda okullarda " Ülkemiz kendi kendisine yetebilen 7 ülkeden birisidir" denilirken , günümüzde saman bile ithal edilir hale geldi. Nereden nereye.
-
15-20 yıl önce ingiltereden gelen restaurant işleten bir yakınım türkiyeden oraya gönderilen sana yağların ingilterede piyasa sokulmadan geri yollandığını anlatmıştı.
bizden sonra 2. dünya savaşı yaşamış almanya da marshall yardımı aldı. bugün onlar nerede biz nerede.