AVCI NAZİFEDEN FIRINDA SOSLU TURNA BALIĞI TARİFİ...

[N.Yıldız SÜKAN]

Öncelikle bu yazdığım tarife 2 veya 2,5 kiloluk turna balığımıza uygun bir tarifedir.
Başparmağımız kalınlığı ölçümüz olacak şekilde temizlenmiş turna balığımızı ekmek dilimler gibi dilimleyip bir tepside bekletiyoruz.
Diğer taraftan sos için, bir kabın içerisine, 1 orta boy soğan veya büyük boy soğanı rendeliyoruz, 5 diş sarmısağıda küçük havanımızda eziyoruz, 1 adet limonun suyunu çıkarıyoruz, 3 çay kaşığı kırmızı toz biberi , 1 çay kaşığı toz kekiği, 2 çay kaşığı karabiberi, 1 tatlı kaşığı tuzu, 4 yemek kaşığı zeytinyağını döküyoruz ve iyice karıştırıyoruz. Daha sonra dilimlenmiş olan balığımızı  bu sosun içerisinde birkaç kez çeviririp buladıktan sonra 10 dakka kabın içerisinde beklemeye alıyoruz. Fırınımızı 200 dereceye ayarlayıp önce 10 dakika fırının ısınmasını bekliyoruz. Fırın ısındıktan sonra sos içinde beklettiğimiz balık dilimlerini fırın tepsisine dizdikten sonra ısınmış olan fırına sürüyoruz ve fırınımızı yine aynı derecede tam 45 dakikaya ayarlayıp bekliyoruz













Herkese afiyet olsun

[Tuncay KANDEMiR]

Elinize sağlık Nazife hanım teşekkürler...

[Musa KAYA]

Elinize sağlık ilk fırsatta deneyelim.

[Kemal BOZKURT]

Ablacım elşine sağlık afiyet olsun

[Ekrem YENİ]

Elinize sağlık Nazife hanım İftara da çok var..

[N.Yıldız SÜKAN]

Teşekkür ederim. Sağ olun.  4 cü fotoğraf fırından çıkarken,  sosun yaydığı kokusu ile  nar gibi kızarmış halidir. 5 ci fotoğrafta da servis edilmiş halidir.

[Erol SÜMER]

Elinize sağlık Nazife hanım teşekkürler..

[Sebahattin ÖZTÜRK]

super olmuş,elinize sağlık.

[A.Rıza KARAKULAK]

Teşekkürler,elinize sağlık.Acaba aynı sos deniz balıklarına uygulanabilir mi.Saygılarımla

[Ahmet LEBLEBİCİ]

Ellerinize sağlık çok lezzetli görünüyor.

[Kemal YILMAZ]

abla döktürmüşsün yine eline sağlık

[Ramazan KİLLİ]

Ellerine sağlık Abla. İftara da az kaldı, iyi geldi bu görüntüler

[musa karakuşçu]

teşekkürler nazife abla ellerine emeğine emeğine sağlık..

[N.Yıldız SÜKAN]

Avcı dostlar, ben de size teşekkür ederim. A.Rıza KARAKULAK kardeşim senin sorunun cevabını vereyim, bu sos daha ziyade tatlı su balıkları için, özellikle de turna ve yayın balığı için geçerlidir.  Ben birkaç ay evvel deniz balığı olarak palamutta da  uyguladım gayet güzel oldu.  Ama diğer balıklar da denemedim.

[Erdinç ŞEN]

super olmuş,elinize sağlık.

[Muhammet AKDENİZ]

burdan harika görünüyor
tarif için teşekkürler

[Fikret KILIÇ]

Harika görünüyor,ellerinize sağlık.
İlk fırsatta deniycem inşaallah...

[A.Rıza KARAKULAK]

Teşekkürler,ramazandan sonra mevsime uygun olan balıkla deneyip paylaşacağım.Saygılarımla

[Onur ÇAVDAR]

nazife abla avcılıgını balıktada konuşturdun bununlada kalmayıp mutfaktada esip geçmişsin maşallah

[N.Yıldız SÜKAN]

Sağ olun arkadaşlar. Onur kardeşim sen de eşin de bize uzak değilsiniz. Nasılsa ava geleceksin o zaman balıkta, bıldırcında, üveyikte beraber avlarız bunların çeşitli usul yemeklerini yapmak benden. Eşine selamlar.

[Ş.Burak SEZER]

Offf off eline sağlık Nazife ablacım...
Hanım eli deyince bir başka oluyor...

[Ahmet ŞAKİROĞLU]

Maşallah Nazife ablacım elinize sağlık....

[Hasan CAN]

ellerine ve diline sağlık nazife hanım bir usta olarak bizede afiyet olsun demek düşer

[Canan GÖRÜR]

ellerinize  sağlık nazife hanım bir usta olarak bizede afiyet olsun demek düşer saygilar

[Murat ŞINLAKGÖZ]

Ellerinize sağlık, Bıldırcın sezonuna kadar balıkla idare edeceğiz, artık.

Sahurda bu fotolara iftarlık pide bandırıp denedim; Süper lezzet,

Tavsiye ederim, gündüz bakmayınnn derim.

Saygılar.